-
1 vino spumante
итал.игристое вино, спуманте (игристое вино, производимое в Италии по классическому шампанскому методу, основной регион производства — Пьемонт)Syn:See: -
2 vino espumoso
-
3 vino frizzante
-
4 Asti Spumante
итал.Асти Спуманте (зона контролируемого наименования (DOCG), расположенная в окрестностях местечка Асти на юго-востоке области Пьемонт, производит знаменитое итальянское игристое вино, получаемое из сладких сортов винограда (в основном белый Мускат) в округе Асти (откуда и получило свое название); одно из первых вин в Италии, произведенных по "шампанскому" методу. Содержание алкоголя в этом вине — от 7,5 до 9%, что заметно меньше аналогичного показателя у шампанского (11-12 %); более высокое содержание сахара (до 90 г/литр) относит "Асти" к разряду десертных вин; оно обладает благородным вкусом и ароматом свежего винограда, может употребляться как аперитив; Асти Спуманте включает в себя несколько субзон контролируемого наименования, напр., Барбера д'Асти, Дольчетто д'Асти (Dolcetto d'Asti))See: -
5 ♦ wine
♦ wine /waɪn/n.1 [uc] vino: I don't drink wine, non bevo vino; DIALOGO → - Ordering food 1- I'd like some wine, vorrei del vino; various Italian wines, vari vini italiani; sparkling wine, vino spumante; still wine, vino «fermo» ( non spumante); dry wine, vino secco; sweet wine, vino dolce; red wine, vino rosso; white wine, vino bianco; table wine, vino da pasto; ( al ristorante) house wine, vino della casa; vino in caraffa4 [u] colore del vino rosso; colore rosso scuro● wine bar, enoteca; bar (o piccolo ristorante) in cui si beve vino □ wine bottle, bottiglia da vino □ ( al ristorante) wine card, lista dei vini □ wine cellar, cantina □ wine cooler, secchiello del ghiaccio ( per tener fresco il vino); ( USA) bevanda di vino e succo di frutta □ wine country, distretto vitivinicolo □ wine gum, caramella gommosa □ (econ.) wine lake, grande eccedenza di produzione vinicola (spec. nell'Unione Europea) □ wine lees, feccia □ wine merchant, vinaio □ (bot.) wine palm, palma da vino □ wine shop, spaccio di vini; fiaschetteria □ wine stone, deposito di tartaro nelle botti □ wine taster, degustatore di vini; tastevin (franc.) □ wine vault, cantina □ wine waiter, sommelier (franc.) □ wine whey, bevanda di vino e latte cagliato □ to make wine, vinificare □ new wine in old bottles, vino nuovo in bottiglie vecchie; (fig.) fermento di idee e cose nuove, che le vecchie istituzioni non riescono a contenere.(to) wine /waɪn/A v. t.B v. i.bere vino (spec. a una festa)● to wine and dine, mangiare e bere a volontà; offrire da bere e da mangiare a (q.) (spec. in un buon ristorante). -
6 Colli Albani
итал.Колли Альбани (зона контролируемого наименования, расположенная к югу от Рима, близ озера Альбано в итальянской области Лацио; производит недорогие белые вина — от сухих до сладких, которые бывают как спокойными, так и игристыми, основные используемые сорта винограда — Треббиано и Мальвазия)See: -
7 Lacryma Christi del Vesuvio
итал.Лакрима Кристи дель Везувио (зона контролируемого наименования, расположенная в вулканической части (близ вулкана Везувий) итальянской области Кампанья ("лакрима Кристи" означает "слезы Христа"); эта же территория является зоной наименования Везувио (Vesuvio DOC); обе эти зоны производят красные, розовые и белые вина из одних и тех же сортов винограда: красные — из Пьедироссо (Piedirosso), Сьяскинозо (Sciascinoso) и Альянико; белые — из Вердека (Verdeca), Кода ди Вольпе (Coda di Volpe), Фаланьина (Falanghina) и Греко; отличие вин этих наименований только в том, что LCV содержит 12 % алкоголя, что на 1 % больше, чем у "Везувио", и выпускается, кроме того, в игристой и ликерной версиях)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Lacryma Christi del Vesuvio
-
8 Frascati
итал.Фраскати (зона контролируемого наименования, расположенная в окрестностях города Фраскати на холмах Кастелли Романи на юго-востоке от Рима в итальянской области Лацио; производит в основном сухие белые вина из традиционных для Лацио сортов Треббиано и Мальвазия, а также Греко; но местные вина могут быть сладкими и полусладкими, игристыми, а также особого вида — "каннеллино"; сухое "Фраскати" популярно в итальянских ресторанах как "домашнее вино")See: -
9 Malvasia
итал.а) (очень древний белый сорт винограда, существующий уже около 2000 лет, считается, что он впервые появился на берегах Эгейского моря, на территории современных Греции и Турции; существуют и красные разновидности Мальвазии, напр., Мальвазия Нера (Malvasia Nera), который выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Пулия для производства очень душистых красных вин и для использования в смесях; однако более известны и распространены, конечно, белые разновидности этого сорта — Мальвазия Бьянка дель Кьянти (Malvasia Bianca del Chianti), Мальвазия дель Лацио (Malvasia del Lazio), Мальвазия ди Кандия (Malvasia di Candia) и др., они произрастают на всей территории Средиземноморского побережья и дают золотистые, душистые, сочные вина с оттенками абрикоса, мускуса и миндаля во вкусе; из Мальвазии делают сухие, сладкие, крепленые и игристые вина, однако ее имя в основном связано со сладкими креплеными винами — она используется для производства вин "Мадера" (сорт "Мамзи") и портвейн (белый); Мальвазия Бьянка (белая) выращивается также в Калифорнии, где также идет на изготовление белых сладких крепленых вин)Syn:See:See: -
10 Marino
итал.Марино (зона контролируемого наименования, расположенная на холмах Кастелли Романи на юго-востоке от Рима в итальянской области Лацио; производит белые вина из традиционных для Лацио сортов Мальвазия, Треббиано, а также, напр., Бонвино (Bonvino); большинство вин сухие и спокойные, но выпускаются также полусладкие и игристые версии)See: -
11 Moscato di Pantelleria
итал.Москато ди Пантеллерия (зона контролируемого наименования, расположенная на небольшом итальянском острове Пантеллерия, на юго-западе от Сицилии, производит белые вина из винограда сорта Зибиббо (Zibibbo), одной из разновидностей сорта Мускат, это сладкие вина, часть которых производится по традиционному методу "пассито", они бывают креплеными и игристыми; в целом они имеют золотистый цвет с янтарным оттенком и характерный мускатный аромат)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Moscato di Pantelleria
-
12 Recioto di Soave
итал."Речото ди Соаве" (контролируемое наименование сладкого вина из региона Соаве, получаемое из частично подвяленного винограда тех же сортов, что используются при производстве вин "Соаве", может быть полусладким и очень сладким, крепленым; цвет этого вина золотисто-желтый, букет отличается интенсивным фруктовым началом, а вкус бархатистый, нежный, полный различных сложных оттенков и очень гармоничный; содержание алкоголя достигает 14%, также это вино может быть произведено игристым; подается к десертам)See: -
13 aerated
aerated /ɛəˈreɪtɪd/a.1 aerato3 (fam. GB) esaltato; gasato; agitato; infuriato: Don't get so aerated!, non agitarti tanto!; non arrabbiarti!● aerated bread, pan buffetto. -
14 Bardolino Chiaretto
итал."Бардолино Кьяретто" (контролируемое наименование итальянских вин из региона Бардолино, темно-розовое вино, бывает сухим или игристым)See: -
15 Est! Est!! Est, di Montefiascone
итал."Ест! Ест Ест! Ди Монтефьясконе" (контролируемое наименование белого вина из местечка Монтефьясконе в итальянской области Лацио, производится в основном из традиционных сортов Лацио - Треббиано и Мальвазия; свое имя вино получило еще в XII веке: предание гласит, что епископ Джованни Дефук, сопровождавший в одной из поездок по Италии императора Генриха V, послал вперед своего виночерпия Мартино, с тем чтобы тот возвестил о прибытии монарха, и подыскал гостиницу, где бы подавали хорошее вино, такие места Мартино должен был отмечать надписью Est! ("есть!") на двери, но вино в Монтефьясконе было настолько великолепно, что одного Est! было недостаточно, поэтому Мартино написал это слово трижды; это вино имеет соломенно-желтый цвет, приятный винный аромат и удивительную гармоничную полнотелость, может быть как сухим, так и сладковатым, кроме того, вино может встречаться в игристой версии; подается в ходе всей трапезы или к десертам, в случае со сладким вариантом; к сухому вину особенно рекомендована соленая треска во фритюре; минимальное содержание алкоголя - 10,5%)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Est! Est!! Est, di Montefiascone
-
16 Gambellara
итал.Гамбеллара (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской винодельческой области Венето, производит одноименные белые вина в основном из сорта Гарганега, с добавлениями Треббиано; в основном вина "Гамбреллара" — сухие, легкие, с живым вкусом, но также здесь производятся сладкие "речото" и десертные вина, которые выпускаются также в игристой версии (спуманте, фриццанте))See: -
17 Prosecco
итал.а) (белый сорт винограда, очень ароматный; основная зона произрастания — в области Венето на севере Италии, этот сорт часто используется для производства игристых вин)See:б) (сортовое название игристых вин из сорта Просекко; эти вина имеют бледный цвет, тонкий и нежный запах и вкус, прекрасно подходят в качестве аперитива)Gancia Prosecco bianco — "Просекко" белое от "Ганча"
Prosecco di Valdobbiadene tipico — "Просекко" (местное вино из области Вальдоббьядене в Венето, Италия)
See: -
18 vin effervescent
франц.игристое вино (насыщается углекислым газом в ходе вторичной ферментации, проводимой в бутылках или специальных резервуарах, при открывании дает обильную пену, давление в бутылке составляет 6 атм.; к этой категории относится шампанское)Syn:See: -
19 Asti
итал.1) Асти (небольшое местечко в провинции Пьемонт на северо-западе Италии, в котором расположены самые старые виноградники в Италии, известно производством игристых вин)2) "Асти" Спуманте (знаменитое итальянское игристое вино, получаемое из сладких сортов винограда (в основном белый Мускат) в округе Асти (откуда и получило свое название); одно из первых вин в Италии, произведенных по "шампанскому" методу. Содержание алкоголя в этом вине - от 7,5 до 9%, что заметно меньше аналогичного показателя у шампанского; более высокое содержание сахара (до 90 г/литр) относит "Асти" к разряду десертных вин; оно обладает благородным вкусом и ароматом свежего винограда, может употребляться как аперитив)See: -
20 Champagne
франц.1) Шампань (самая северная французская провинция, известная производством игристых вин и давшая им свое имя (главные города, где сосредоточено производство — Реймс и Эперне))2) шампанское (знаменитое игристое вино из французской провинции Шампань, в производстве которого используется "шампанский" метод вторичной ферментации в бутылках; основные сорта винограда для изготовления шампанского — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар; только вино, произведенное в провинции Шампань, может содержать на своей этикетке слово champagne, игристые вина других регионов Франции и других стран имеют отличные названия; ежегодно в Шампани вырабатывается и продается 30-32 млн. бутылок шампанского)See:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
spumante — spu·màn·te p.pres., agg., s.m. 1. p.pres. → spumare 2. agg. BU lett., che produce spuma 3. s.m. AU vino bianco o rosato ottenuto con un processo di doppia fermentazione in bottiglia o in autoclave che produce, nel momento in cui si stappa e si… … Dizionario italiano
Vino espumoso — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar … Wikipedia Español
vino — s. m. (fig.) ubriachezza, bacco, bere FRASEOLOGIA vino di mele, sidro □ vino di riso, sakè □ reggere il vino, riuscire a berne tanto senza ubriacarsi □ dire pane al pane e vino al vino, parlare con franchezza. NOMENCLATURA v … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
spumante — {{hw}}{{spumante}}{{/hw}}A part. pres. di spumare ; anche agg. Che fa spuma, detto spec. di vino. B s. m. Vino frizzante, solitamente bianco … Enciclopedia di italiano
spumante — A part. pres. di spumare; anche agg. spumoso, spumeggiante, effervescente, frizzante, gassoso, schiumante, schiumoso, mussante B s. m. vino frizzante □ prosecco □ champagne (fr.) … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Prosecco (vino) — Para el vino de Dalmacia ver Prošek. Para la ciudad de Italia ver Prosecco. Una botella de Prosecco di Conegliano spumante extra seco y una copa de Prosecco frizzante, que cesa de formar burbujas poco después de servido. El Prosecco es un vino… … Wikipedia Español
Etiqueta de vino — Saltar a navegación, búsqueda Etiqueta de Gris de Sciacarellu, Réserve du President, un vino con denominación de origen de Córcega, en la que puede verse la etiqueta principal, la inferior y una medalla … Wikipedia Español
Moscatel de grano menudo — Gelber Muskateller, una variedad del moscatel de grano menudo. Moscatel de grano menudo o Moscatel morisco (en francés, Muscat blanc à petits grains) es una uva de vinificación blanca miembro de la familia moscatel de la Vitis vinifera. Su nombre … Wikipedia Español
champagne — cham·pa·gne s.m.inv., agg.inv. ES fr. {{wmetafile0}} 1. s.m.inv., vino spumante molto pregiato, bianco o anche rosé, che si produce nell omonima regione francese da uve pinot e chardonnay con il caratteristico metodo champenois: lo champagne… … Dizionario italiano
champenois — cham·pe·nois agg.inv., s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS enol. agg.inv., di fermentazione che si ottiene in modo naturale quando il vino è già in bottiglia | s.m.inv., vino spumante ottenuto con metodo champenois {{line}} {{/line}} DATA: 1931.… … Dizionario italiano
charmat — char·mat agg.inv., s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS enol. 1. agg.inv., di fermentazione che si ottiene in modo naturale prima dell imbottigliamento del vino 2. s.m.inv., vino spumante ottenuto con metodo charmat {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX … Dizionario italiano